NUESTRA CARTA

CALDO TONKOTSU

Tonkotsu es un autentico clasico de Japón cerca del tradicional ramen de Hakata.
Su cremoso caldo de cerdo hierve a fuego lento durante largas horas para llegar a una emulsión perfecta.
Este caldo lo acompañamos de nuestros deliciosos fideos caseros que se mezclan perfectamente con panceta de cerdo chashu.

Miso Ramen

MISO RAMEN

El picante 🔥

Caldo Tonkotsu con shiro miso ( miso blanco ) y fideos caseros, Acompañado de carne picada, maíz, bambú, cebollino y carne chashu

11,50€

SHOYU RAMEN

El sabroso

Caldo tonkotsu con soja y fideos caseros. Acompañado de carne chashu, cebollino , espinacas, bambú, alga nori y naruto

11,50€

Tonkotsu

TONKOTSU RAMEN

El más clasico

Caldo Tonkotsu con lomo a baja temperatura y fideos caseros. ACOMPAÑADO DE SABROSAS SETAS KIKURAGE Y CEBOLLINO

12,90€

Koyu Tonkotsu

KOYU - TONKOTSU

Una audaz propuesta del clásico Tonkotsu, su caldo se ve realzado por un aceite Koyu - aromático, fideos caseros y una salsa umami, acompañado de cerdo chasu.

12,90€

MISO VEGETARIANO

El sabroso

Caldo 100% vegano, ligeramente picante con bambú, cebollino, espinacas, maíz, alga nori y una bola de verduras rebozada.

TSUKEMEN SALMOREJO

FRESQUITO

Nuestro ramen más refrescante, salmorejo con un toque de bonito ahumado y salsa shio. Acompañado de fideos, chashu, medio huevo marinado, alga nori, bambú y cebollino

Tori Paitan

Nuestra especialidad

Nuestro caldo más especial, Espumoso de gallina de corral con fideos caseros, acompañado de brócoli, cebolla morada, cebollino, y pollo braseado.

11,90€

Ramen Vegetariano

MISO VEGETARIANO

Caldo 100% vegano ligeramente picante con fideos caseros acompañado de bambú, cebollino, espinacas, maíz, alga nori y una bola de verduras rebozada.


11,50€

Steak Ramen

Steak Ramen

Ramen de Temporada

Delicioso caldo de huesos de vaca y cerdo con fideos caseros, acompañado de entrecot al punto, cebolla morada, cebollino y ajos tostaditos ¡UNIDADES LIMITADAS!

15,90€

TSUKEMEN SALMOREJO ( solo en cánovas )

FRESQUITO

Nuestro ramen más refrescante, salmorejo con un toque de bonito ahumado y salsa shio. Acompañado de fideos, chashu, medio huevo marinado, alga nori, bambú y cebollino

Shio-Ramen

Shio Ramen

El más ligerito

SOLO EN CÁNOVAS
Caldo ligero de pollo con fideos caseros, acompañado de pechuga de pollo marinada, bambú, cebollino, espinacas, naruto y alga nori.

11,50€

TOPPINGS

  • TIRAMISÚ RYUKISHIN 4,90€

    De té matcha con leche de almendras

  • DORAYAKI 3,50€

    - Chocolate
    - Judía roja