En Ryukishin Cánovas somos especialista en ramen siguiendo la receta tradicional de Japón.
Nuestra especialidad es el paitan ramen, que cocinamos durante horas para conseguir un caldo sabroso.
Además de nuestra especialidad también podrás encontrar otros ramen como el miso ramen, shio ramen o shoyu ramen.
Deliciosos entrantes y un toque dulce para disfrutar de un viaje por la gastronomía japonesa.
- ENTRANTES
- RAMEN
- ARROZ Y PASTA
- POSTRES
- BEBIDAS
- Alérgenos
ABURA RAMEN (SIN CALDO)
Fideos caseros cubiertos de carne chasu, carne picada, cachuetes, bonito seco, alga nori, cebollino, ajo rallado y huevo poche.
9,90€
TORI PAITAN RAMEN
Nuestro caldo más especial, Espumoso de gallina de corral con fideos caseros, acompañado de brócoli, cebolla morada, cebollino, y pollo braseado.
13,90€
TONKOTSU RAMEN
Caldo Tonkotsu con lomo a baja temperatura y fideos caseros. ACOMPAÑADO DE SABROSAS SETAS KIKURAGE Y CEBOLLINO
13,90€
MISO RAMEN VEGETARIANO
Caldo 100% vegano ligeramente picante con fideos caseros acompañado de bambú, cebollino, espinacas, maíz, alga nori y una bola de verduras rebozada.
12.90€
STEAK RAMEN
Delicioso caldo de huesos de vaca y cerdo con fideos caseros, acompañado de entrecot al punto, cebolla morada, cebollino y ajos tostaditos ¡UNIDADES LIMITADAS!
16,50€
SHOYU RAMEN
Caldo tonkotsu con soja y fideos caseros. Acompañado de carne chashu, cebollino , espinacas, bambú, alga nori y naruto
12,90€
MISO RAMEN 🌶️
Caldo Tonkotsu con shiro miso ( miso blanco ) y fideos caseros, Acompañado de carne picada, maíz, bambú, cebollino y carne chashu
12,90€
KOYU TONKOTSU RAMEN
Una audaz propuesta del clásico Tonkotsu, su caldo se ve realzado por un aceite Koyu - aromático, fideos caseros y una salsa umami, acompañado de lomo a baja temperatura
13,90€
KATSU RAMEN
Caldo Tonkotsu con shiro miso, naruto, maíz, cebollino, alga nori y pechuga en tempura. ¡Sabor y textura en cada cucharada! ¡UNIDADES LIMITADAS!
12,90€
TSUKEMEN SALMOREJO
Nuestro ramen más refrescante, salmorejo con un toque de bonito ahumado y salsa shio. Acompañado de fideos, chashu, medio huevo marinado, alga nori, bambú y cebollino
11,90€
TSUKEMEN SALMOREJO
Nuestro ramen más refrescante, salmorejo con un toque de bonito ahumado y salsa shio. Acompañado de fideos, chashu, medio huevo marinado, alga nori, bambú y cebollino
11,90€
BEBIDAS
VINOS TINTOS
VINOS BLANCOS
CAFÉS E INFUSIONES
BEBIDAS
AGUA 1/2 LITRO | 2,20 € |
AGUA CON GAS 33 CL | 2,50 € |
REFRESCOS | 2,70 € |
SAKE FRIO | 6,50 € |
SAKE CALIENTE | 6,50 € |
DOBLE AMSTEL ORO | 3,50 € |
DOBLE AGUILA | 3,50 € |
KIRIN | 3,50 € |
ASAHI | 3,50 € |
SAPPORO | 3,50 € |
SIN ALCOHOL | 2,95 € |
HEINEKEN | 3,25 € |
RADLER | 2,95 € |
VINOS TINTOS
COPA VINO TINTO | 2,90 € |
NUVIANA | 11,90 € |
CASA GRANDE | 13,00 € |
VIÑA POMAL CZA | 14,00 € |
LEGARIS ROBLE | 15,00 € |
EL PISPA | 16,00 € |
VINOS BLANCOS
COPA VINO BLANCO | 2,90 € |
NUVIANA | 11,90 € |
LA CHARLA | 13,00 € |
EDERRA | 14,00 € |
LA DUDA | 16,00 € |
LEIRAS | 16,00 € |
CAFÉS E INFUSIONES
SOLO | 1,50 € |
CORTADO | 1,60 € |
BOMBON | 1,60 € |
CARAJILLO | 1,70 € |
CON LECHE | 1,70 € |
AMERICANO | 1,60 € |
TE VERDE | 1,50 € |
TE ROJO | 1,50 € |
MANZANILLA | 1,50 € |
POLEO MENTA | 1,50 € |
VASO DE LECHE | 1,50 € |
TE MATCHA | 1,90 € |
Ven a vernos
El mejor Ramen de Valencia te está esperando
HORARIO
Martes a Domingo
COMIDAS: 13:00 a 16:30
CENAS: 20:30 a 00:00
TELÉFONO
963 23 64 41
Excelente
A base de 2422 reseñas
Ana V M
2023-11-06
Todo genial
LR110Td5
2023-11-05
Este restaurante hace fácilmente el mejor ramen que he probado nunca. No he llegado a probar el arroz, pero el ramen es casero y se nota.
Vicente Martin Perez
2023-11-05
Un sábado noche a las 21 horas no quedaban croquetas ni makis de carne. Gyozas de verduras mal, las de pollo normales, el pollo kaarage rico y el plato a compartir fue el arroz que picaba un poco, rico también.
Volveremos? Tenemos otros en nuestra lista a los que volveríamos antes.
Eso sí, barato. Dos copas de vino cada uno, y lo mencionado anteriormente, 41 euros.
Gloria Hernández
2023-11-03
Un sitio muy recomendable! Pedimos gyozas de verduras (bien) y dos ramen (steak y Tonkotsu) con huevo. Muy sabroso el caldo. Tienen mochis rellenos de helado de un montón de sabores. Recomiendo probar este sitio!
Ганна Синявська
2023-11-02
I love this place! Ramen is so delicious 🫶🏻 I totally recommend this restaurant!
Hanna Syniavska
2023-11-01
Ramen is so delicious🫶🏻 I totally recommend this place!